Tecnologia no ninho: o futuro dos ovos férteis na avicultura com Giovani Mariani e Herta Bezerra
O avanço tecnológico no campo tem
ganhado cada vez mais espaço no cenário do agronegócio, especialmente na
avicultura industrial. Esse será o tema central da palestra que o zootecnista Giovani
Mariani e a médica veterinária Herta Bezerra da Silva apresentarão
durante o 15º Simpósio Técnico da Associação Catarinense de Avicultura
(ACAV), programado para o dia 6 de agosto, às 14h30, em Florianópolis (SC).
Com o título “O Impacto da Tecnologia na
Qualidade de Ovos Férteis: Desafios e Oportunidades”, a apresentação irá
explorar os efeitos da automação na produção de ovos embrionados, desde os
ganhos em eficiência até os novos cuidados exigidos no manejo sanitário e
zootécnico.
DO CAMPO À TECNOLOGIA: A EXPERIÊNCIA DOS
PALESTRANTES
Com 28 anos de atuação na avicultura,
Giovani Mariani é um nome consolidado no setor. Zootecnista formado pela
UFSM-RS, com especialização
Já Herta Bezerra da Silva, médica
veterinária formada pela UFLA, reúne uma trajetória sólida e abrangente. Aos 44
anos, possui MBA em Gestão de Pessoas (PUC-RS), pós-graduação em andamento em
Gestão, Sanidade e Produção Avícola e diversas formações complementares em
segurança alimentar, APPCC e autocontrole sanitário. Atuou em empresas de
renome como BRF, JBS Aves, Vaccinar e atualmente é responsável técnica na
Companhia de Alimentos do Nordeste (CIALNE). Com vivência prática em granjas de
matrizes, incubatórios e fábricas de ração, Herta traz uma visão integrada da
cadeia produtiva, do ponto de vista técnico, humano e sanitário.
Giovani e Herta abordarão o papel da
automação como fator estratégico na avicultura moderna. Equipamentos como
ninhos automáticos e embandeijadoras têm otimizado o dia a dia nas granjas,
melhora ergonomia, além de reduzir a dependência de mão de obra que eleva a
eficiência do processo. A gestão de dados surge como peça-chave. Monitorar
indicadores de forma contínua permite antecipar falhas e corrigir gargalos com
precisão.
FORMAR, ADAPTAR, INOVAR
Um dos pontos abordados na palestra será
o déficit de mão de obra no setor avícola, que já ultrapassa 20 mil vagas
abertas no Brasil, segundo dados da ABPA. A automação, nesse contexto, também
representa uma resposta à nova realidade do mercado de trabalho, cada vez mais
digital e menos disposto às rotinas exaustivas do campo. A integração entre
tecnologia, gestão de pessoas e sustentabilidade será, portanto, um dos pilares
da palestra.
Discutir os impactos da tecnologia na
produção de ovos férteis é urgente. Essa etapa representa o início da cadeia
produtiva do frango de corte e qualquer falha nesse ponto repercute diretamente
na qualidade do produto final, no desempenho zootécnico, na biosseguridade, e
até mesmo na rentabilidade das empresas.
Em um setor que movimenta bilhões e
alimenta milhões, falar de automação, dados e gestão de qualidade não é apenas
uma tendência — é uma necessidade estratégica.
A
palestra de Giovani Mariani e Herta Bezerra da Silva convida o público simpósio
a refletir, aprender e agir, diante de um cenário de mudanças aceleradas e
demandas cada vez mais complexas.
As inscrições promocionais estarão
abertas até 30 de junho e a programação completa pode ser acessada pelo site: www.simposioacav.com.br/programacao.