Preços dos ovos caem após onda de calor afetar produção
Na última semana de outubro, os preços
dos ovos apresentaram uma queda significativa, o que pode ser atribuído à
menor procura, uma característica típica deste período do mês. No
entanto, ao fazer uma análise mensal, a média ainda se mantém superior à
de setembro de 2023. Essa situação tem sua origem na menor oferta de
ovos observada durante a primeira quinzena do mês de outubro.
Conforme relatado por colaboradores consultados pelo Centro de
Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), essa reação no mercado
de ovos é resultado direto da escassez do produto, causada pela onda de
calor que afetou boa parte das regiões produtoras em setembro. O aumento
da temperatura resultou na mortalidade de aves, o que, por sua vez,
reduziu a disponibilidade de ovos no início do mês de outubro.
Esse cenário de escassez impulsionou as cotações da proteína em
praticamente todas as regiões acompanhadas pelo Cepea. Em Bastos, no
estado de São Paulo, por exemplo, o preço do ovo branco tipo extra, a
ser retirado diretamente na granja (FOB), registrou uma alta de 3,4% de
setembro para outubro, atingindo uma média de R$ 145,39 por caixa no
último mês. No caso dos ovos vermelhos negociados na mesma região, a
valorização foi de 3,2%, com uma média de R$ 163,97 por caixa em
outubro.
Dessa forma, a oscilação dos preços dos ovos, influenciada pela
sazonalidade e pelas condições climáticas, mostra como o mercado é
sensível a fatores externos e como a oferta e a demanda desempenham um
papel fundamental na determinação dos valores dessa proteína no mercado.
Os produtores e consumidores continuam acompanhando de perto essas
flutuações à medida que a indústria se adapta às condições do momento.
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