Preço do suíno vivo está estável mas carcaça caiu 2,2% no atacado

Scot Consultoria

O preço do suíno vivo está estável, porém, a cotação da carcaça recuou. A demanda fraca puxou a queda do preço. A descapitalização da população, típica do final do mês, colaborou para este comportamento.

Em São Paulo, o suinocultor recebe R$ 56,00 por arroba há doze dias. Na comparação com o mesmo período de 2012, o preço do animal na granja está 36,6% maior.

No atacado, a carcaça especial tem sido negociada por R$ 4,40 kg, desvalorização de 2,2% em relação à semana anterior, quando estava cotada em R$ 4,50 kg. No varejo, o consumidor paga R$ 10,97 kg da bisteca, valorização de 2,8% na semana.

A boa notícia para o setor está relacionada às exportações. Após sete anos de negociação, o Japão, maior importador mundial de carne suína, liberou a importação de Santa Catarina, Estado com maior produção no país.