Peso médio, de Norte a Sul do Brasil, do frango inspecionado

AviSite

O gráfico abaixo mostra o peso médio do frango abatido registrado em 2015 nos estabelecimentos sob inspeção federal, estadual ou municipal de 21 unidades federativas brasileiras. O dado foi obtido dividindo-se o peso total das carcaças pelo número de cabeças abatidas, informações divulgadas recentemente pelo IBGE.

Considerado o peso médio nacional – 2,268 kg – os resultados dessas 21 UFS variam desde um valor quase 18% inferior à média (1,868 kg em Sergipe) até um valor 15% superior à média (2,613 kg no Pará).