Ovos: lentidão no consumo pode deixar mercado instável

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O efeito de um mercado mais ajustado devido ao descarte de matrizes mais velhas e, também, a promoções efetuadas na comercialização do produto permitiram ao setor de postura obter dois reajustes de preço na semana passada, logo no início da segunda quinzena de julho.

Mas o preço médio atualmente praticado de R$58,00 na comercialização da caixa de ovos no mercado paulista ainda permanece quase 22% abaixo do maior valor alcançado neste ano (R$74,00 no período da quaresma). Além disso, o preço médio mensal (R$55,00)também se encontra cerca de 10% inferior ao praticado no mesmo período de julho do ano passado (R$61,00).

Mas em pouco menos de uma semana o mercado se subverteu totalmente. Segundo a Jox Assessoria Agropecuária, já se nota lentidão no consumo do produto e um crescimento na oferta que deve deixar o mercado instável nesse período final do mês.