Ovos Brasil abre curso gratuito de segurança alimentar
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... e atualizar o conhecimento de profissionais, estudantes e todos os interessados.
O Instituto Ovos Brasil está com inscrições abertas para o curso Boas Práticas de Manipulação de Alimentos, iniciativa gratuita que ocorrerá no dia 8 de fevereiro na sede do IOB, em São Paulo (SP). A intenção da entidade é a de orientar os profissionais e estudantes quanto às condições que devem ser observadas para a garantia da segurança alimentar no food service, na preparação de alimentos e, principalmente, em propriedades e com relação aos cuidados na manipulação de ovos. "O conhecimento de boas práticas de manipulação de alimentos é fundamental para reduzir o risco de contaminação dos produtos e prevenir a transmissão de doenças", aponta Lúcia Endriukaite, nutricionista do Instituto Ovos Brasil, que durante o evento apresentará dados e estudos científicos e técnicos sobre os benefícios à saúde gerados pelo consumo de ovos.
As boas práticas estão diretamente relacionadas à organização, armazenamento e higiene pessoal, elementos essenciais para a garantia de que os consumidores tenham à disposição alimentos seguros à saúde. O treinamento de pessoal, a compra, o preparo, a embalagem, o armazenamento e a higiene pessoal são as frentes de ação recomendadas pela Organização Mundial da Saúde (OMS). Estes serão temas amplamente abordados durante as palestras. Os participantes receberão certificados ao final do curso. Interessados devem enviar e-mail para administrativo@ovosbrasil.com.br ou ligar para o telefone (11) 3032 2030. O período de inscrições se encerra no dia 3 de fevereiro e as vagas são limitadas. Para mais informações sobre o curso, acesse www.ovosbrasil.com.br/site/cursos.
SERVIÇO
Curso: Boas Práticas de Manipulação de Alimentos
Quando: 8 de fevereiro de 2017 (quarta-feira)
Horário: das 9h às 12h
Local: Av. Brigadeiro Faria Lima, 1912, 20º andar - Jardim Paulistano, São Paulo (SP)
Contatos: administrativo@ovosbrasil.com.br ou (11) 3032 2030
Instituto Ovos Brasil - O Instituto Ovos Brasil - entidade sem fins lucrativos - foi criado com a missão de expandir os conhecimentos sobre o ovo como uma fonte nutricional e seus benefícios especiais para a saúde. A entidade tem como um dos principais objetivos promover o produto "ovo" como um alimento saudável, de alto valor nutricional e seguro para consumidores de todas as idades e classes sociais. Fundado em 2007, o Instituto Ovos Brasil tem atuação em todo território nacional. O Dia Mundial do Ovo é comemorado todos os anos na segunda sexta-feira do mês de outubro. O site da instituição reúne informações de qualidade e de credibilidade para o público em geral e profissionais de diversas áreas (www.ovosbrasil.com.br).