Oferta restrita garante altas no boi gordo, enquanto aves e suínos ainda patinam na demanda fraca

Scot Consultoria

Apesar de segunda-feira ser um dia típico de menor movimentação no mercado do boi gordo, a semana começou com maior firmeza, sendo cada vez mais raras as tentativas de compras abaixo da referência.

Das trinta e duas praças pesquisadas pela Scot Consultoria, houve valorização para o boi gordo em cinco e queda em duas.

Mesmo com a demanda enfraquecida no mercado atacadista, a oferta restrita de boiadas mantém os estoques enxutos, o que colabora com preços estáveis no atacado.

No mercado atacadista de carne com osso, os preços estão estáveis. O boi casado de bovinos castrados está cotado em R$9,59/kg.

Para o curto prazo a tendência é de mercado firme, porém, o lento escoamento da carne no mercado atacadista pode ser um fator limitante para as valorizações.