Mercado de ovos brancos obteve novo reajuste no encerramento da semana

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No encerramento da semana passada (da mesma forma que na semana anterior), o mercado de ovos obteve novo reajuste – 2º da semana, 3º do mês, 13º do ano – que elevou o preço médio diário da caixa de ovos brancos no mercado paulista para R$86,00, mais novo recorde no setor de postura.

Segundo a Jox Assessoria Agropecuária a produção seguiu bem ajustada e com o aumento na demanda as negociações se deram em ambiente firme, favorecendo o reajuste. Agora é esperar a reação do consumidor frente ao repasse de preços no varejo.

Por ora, o preço médio do mês se encontra 23% acima do alcançado no mesmo período do ano passado. É um bom índice, o dobro da inflação. Entretanto, neste mesmo período, o aumento do milho, principal matéria-prima utilizada na alimentação das aves, foi superior a 56%.