Melhora participação do Produtor de Ovos sobre o preço praticado no varejo em 2016

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Em dezembro houve boa evolução na comercialização de ovos. A dúzia de ovos no mercado paulistano obteve quase 10% de aumento sobre o praticado no mês anterior, novembro. O aumento sobre dezembro de 2015 superou os 13%.

Na outra ponta, ou seja, no varejo paulistano, a dúzia de ovos alcançou evolução mensal superior ao produtor, de 14,5%. O índice de aumento sobre o mesmo mês do ano anterior foi ainda maior, de 17,5%.

Com isso, houve queda na participação do produtor sobre o praticado no varejo, tanto no mês, quanto no ano. Ou seja, em novembro/2016 e dezembro/2015 os índices de participação alcançaram 40,5% e 40,3%, respectivamente. Em dezembro último ficou em 38,8%.

De toda forma, no acumulado do ano a participação do produto na granja atingiu 41,9% do valor praticado no varejo. É um índice 9,2% superior ao alcançado no decorrer de 2015.