Início de mês não anima mercado de carnes; Pressão nos preços ao produtor

Scot Consultoria

A semana termina com cenário de baixa para o mercado do boi gordo.

Das trinta e duas praças pesquisadas pela Scot Consultoria, a cotação do boi gordo caiu em seis.

Em São Paulo os preços caíram em quatro dias da semana. A referência para o macho terminado está em R$ 129,50, à vista, livre de Funrural, queda de 1,9% em relação ao início da semana.

No estado as escalas de abate giram em torno de seis a sete dias, fator que colabora para as tentativas de compra abaixo da referência. São observados pagamentos até R$ 2,00/@ menores.

Apesar da demanda ainda ser um fator de atenção para as indústrias, elas vêm conseguindo segurar os preços para a carne com osso. Assim, diante das desvalorizações para o boi gordo e estabilidade para a carne, a margem de comercialização das indústrias está em patamares historicamente elevados.

Atualmente ela está em 27,3%, mais de dez pontos percentuais acima da média histórica e vinte e seis pontos a mais que em igual período do ano passado, quando a margem estava em 1,2%.