Cientificamente denominada como Influenza Aviária,
é uma doença viral que afeta especialmente as aves. Pode alcançar aves
silvestres (terrestres e aquáticas), aves domésticas ou de produção
comercial. Nas aves, o vírus da Influenza Aviária é eliminado nas
fezes e nas secreções respiratórias. Assim, pode ser transmitido através
do contato direto com secreções de aves infectadas, especialmente,
através de fezes ou de alimentos e água contaminados.
Os vírus de influenza aviária
estão divididos em dois grupos: LPAI: Influenza Aviária de baixa
patogenicidade: é, geralmente, uma doença leve, sem impactos severos ao animal. HPAI Influenza Aviária altamente
patogênica: é disseminada rapidamente, causando doença grave com alta
mortalidade nas aves. E a carne de aves? E os ovos? Posso consumir Pode, sim! No Brasil, quem trata deste tema? O Ministério da Agricultura e Pecuária do Brasil
está à frente das ações de monitoramento e contingenciamento da doença
nos animais. Além de uma ampla estrutura, o Governo Federal conta com o
apoio das agências de defesa de todos os estados brasileiros. No âmbito privado, e em articulação com o Governo Federal e os Estados, a liderança é feita pela Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), com o suporte do Grupo Especial de Prevenção à Influenza Aviária (GEPIA), composto por técnicos e lideranças das agroindústrias do setor. A Gripe Aviária pode afetar humanos? O
contágio por humanos é extremamente raro. Quando acontece, geralmente,
está relacionado ao manejo direto das aves infectadas. Isto também é
atestado por todos os órgãos internacionais de saúde animal e humana. O que devo fazer diante de um caso suspeito? Não toque ou busque realizar o resgate de aves com sintomas. Acione
imediatamente o Ministério da Agricultura ou as Secretarias de
Agricultura dos Estados caso identifique uma ave com sintomas como: Comunique imediatamente às autoridades sanitárias, por meio do Sisbravet. PARA MAIS INFORMAÇÕES, ACESSE O SITE: https://brasillivredeia.com.br/ O que é Gripe Aviária?
É importante saber que as aves enfermas não são utilizadas para a produção de alimentos!
Para segurança de todos, é realizado o abate sanitário e destinado para
um aterro indicado pela secretaria de meio ambiente local.
Ao mesmo tempo, é totalmente seguro o consumo da carne de aves e ovos.
Não há dados epidemiológicos que sequer indiquem que a doença possa ser
transmitida ao homem por meio de alimentos cozidos. Isto é relatado por
todos os órgãos internacionais de saúde animal e humana, como OMS, FAO,
USDA, OMSA e outros.