Granja x Varejo: produtor de ovos continua perdendo participação

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Em maio o produtor de ovos paulistano comercializou seu produto pelo menor valor do quadrimestre fevereiro-maio. A retração mensal ficou em 9,1%. De toda forma, o incremento em doze meses foi de 16,2%.

Na outra ponta, ou seja, no varejo paulistano, o índice de redução mensal foi menor, de 7,5%. De toda forma, na evolução em doze meses o índice de redução também ficou na casa dos 16%.

Com a menor retração dos preços no varejo, houve leve queda na participação do produto na granja sobre o varejo. Na comparação com maio do ano passado, o índice de 42,3% também é inferior, pois lá, o produto na granja atingiu 42,6% do varejo.

Em junho, o preço médio mensal alcançado pelos dois elos da cadeia de comercialização indica que a participação do produto na granja, embora sofrendo novo revés, deve se manter acima dos 40%.