GR Responde: Quanto custa uma galinha?
Diferentemente do frango de corte, que possui indicadores de preço acompanhados regularmente, a galinha não tem uma cotação nacional padronizada. O valor varia principalmente conforme o tipo de ave: se é uma poedeira de descarte, uma galinha caipira ou uma ave destinada diretamente ao consumo, e também de acordo com a região e a forma de comercialização.
No caso da galinha poedeira de descarte, que é a ave retirada das granjas após o ciclo de produção de ovos, os preços costumam ser negociados por quilo de peso vivo. Levantamentos do Departamento de Economia Rural da Secretaria da Agricultura do Paraná indicam valores próximos de R$ 2,00 por quilo vivo para esse tipo de ave.
Considerando que uma poedeira adulta costuma pesar entre 1,5 e 2 quilos, o valor por animal tende a ficar aproximadamente entre R$ 3 e R$ 4 por galinha nesse mercado de descarte.
Já no caso de galinhas caipiras vivas, que são criadas geralmente em sistemas menores e vendidas diretamente ao consumidor ou em feiras, o preço costuma ser mais alto. Anúncios de produtores e plataformas de comercialização de alimentos da agricultura familiar mostram galinhas vivas sendo vendidas por cerca de R$ 30 por unidade, dependendo da região e do tamanho do animal.