Frango: preço se mantém, mas margem cai
Ao contrário do tombo registrado no mercado de ovos, o setor de corte conseguiu fechar o mês de julho com estabilidade nos preços da carne de frango na maior parte das praças brasileiras. Contudo, o cenário financeiro para o produtor foi de aperto nas margens por conta do encarecimento da ração.
ESTA SEMANA (31/07): Oferta ajustada garante estabilidade na carne
O FATO DA SEMANA: A disciplina do setor na contenção do alojamento de pintainhos evitou sobreoferta de carne no mercado doméstico durante as férias escolares.
Preços sustentados: As cotações da carne mantiveram-se praticamente inalteradas entre junho e julho na maioria das regiões acompanhadas pelo Cepea.
Gestão de oferta: A ligeira redução no alojamento conteve a disponibilidade de animais abatidos, compensando exatamente a retração natural do consumo registrada na segunda metade de julho por conta das férias.
SEMANA PASSADA (24/07): Encarecimento da ração corrói rentabilidade
Enquanto os preços da carne final ficaram parados, os custos com alimentação animal pesaram na conta do produtor:
Poder de compra em queda: Na comparação com julho de 2025, o poder de compra do avicultor paulista despencou 16% frente ao farelo de soja e 12% frente ao milho.
Grãos mais caros: A oferta limitada de milho e farelo de soja no mercado de lotes de Campinas (SP) elevou o valor de ambos os insumos na passagem de junho para julho, encarecendo a produção do frango vivo.
Comparativo Direto: A Evolução do Mercado em Julho
| Indicador / Foco | Semana Passada (24/07) | ESTA SEMANA (31/07) — DESTAQUE |
| Mercado de Carne | Demanda fraca na ponta final devido às férias | Preços estáveis sustentados pelo equilíbrio entre oferta e demanda |
| Alojamento de Aves | Tendência de ajuste | Ligeira redução confirmada, impedindo acúmulo de estoques |
| Custo de Ração | Queda no poder de compra de até 16% em um ano | Grãos seguem sustentados por menor oferta no mercado de lotes |
| Margem do Produtor | Pressionada pela alta simultânea de milho e soja | Pressionada — custo elevado exige cautela na gestão |
Resumo do Cenário
A avicultura de corte demonstrou capacidade de reação ao controlar a oferta de aves no momento exato em que a demanda sazonal das férias escolares desacelerou o consumo. Apesar de ter protegido o valor final da proteína no atacado, o setor enfrenta o desafio da compressão de margens trazida pela sustentação nos preços dos grãos.
Da Redação, com informações do Cepea