Frango abatido atinge os melhores preços de 2016 no atacado paulistano

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Se ainda não é o maior, pelo menos está entre os melhores. Trata-se do preço atual do frango abatido resfriado negociado no Grande Atacado da cidade de São Paulo que, ontem, superou – nominalmente, é verdade – os recordes de fevereiro e julho, sendo comercializado por valores que variaram entre R$3,95 e R$4,12 – média de R$4,035/kg.

Mas o que se pretende enfocar aqui não é tanto o preço alcançado, mas sim o comportamento do mercado, à primeira vista similar ao de um mês atrás, quando as altas começaram logo no início do período.

Mas a diferença está exatamente aí, no princípio dessas altas. Pois se em julho elas ocorreram somente a partir do primeiro dia do mês, agora em agosto vêm sendo registradas desde os últimos dias do mês anterior, julho.

Na prática, pois, repete-se o ocorrido entre o final de maio e o começo de junho, ocasião em que o frango abatido experimentou valorização de mais de 20% em pouco mais de 15 dias.

Não que ocorra agora, necessariamente, a mesma valorização. Mas tudo indica que o cenário está armado para uma boa recuperação de preços. Que não deve ficar restrita ao frango abatido, ou seja, irá favorecer também o frango vivo negociado no interior paulista, que opera há quase 50 dias sem qualquer alteração de preço.