Carne suína tem maior competitividade frente à bovina desde 2004

A carne suína vem ganhando competitividade frente às principais proteínas concorrentes neste mês. Frente à carne de boi, especificamente, a competitividade da proteína suinícola é a maior desde o início do acompanhamento do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea/Esalq), da USP, iniciada em 2004. Nesta parcial de maio (até o dia 26), o preço da carcaça especial suína negociada no atacado da Grande São Paulo registra baixa de 3,7% frente à média de abril, a R$ 8,68/kg, menor valor real desde outubro de 2018, quando foi de R$ 8,54/kg. Segundo pesquisadores do Cepea, o recuo está atrelado à demanda interna enfraquecida, que tem persistido por praticamente todo este ano.