Segundo dados do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), enquanto os preços médios da proteína avícola registraram alta na comparação entre a primeira quinzena de janeiro deste ano e o mesmo período de 2024, os valores da carne suína caíram significativamente e os da bovina se mantiveram praticamente estáveis.
A pesquisa do Cepea aponta que, apesar do tradicional enfraquecimento das vendas na segunda quinzena de janeiro, devido ao menor poder aquisitivo da população, o incremento da demanda nos primeiros 15 dias do ano garantiu o avanço da média mensal (parcial até 15 de janeiro) para a carne de frango. No entanto, esse aumento nos preços não foi suficiente para compensar a queda dos valores da carne suína e a estabilidade da carne bovina.
Pesquisadores do Cepea explicam que diversos fatores podem estar contribuindo para essa perda de competitividade da carne de frango. Entre eles, destacam-se: