Aves e Suínos: Segurança é a palavra de ordem da Neogen na produção animal

Redação AI/SI

Focada em promover a melhoria e segurança da cadeia produtiva independente da espécie animal ou segmento de produção, a Neogen atua no Brasil há cinco anos. A empresa está presente no mercado oferendo soluções para detecção tanto para a área físico-quimica quanto para a área microbiológica em alimentos. Estas soluções estão relacionadas a Microrganismos indicadores, Salmonella, E. coli, Micotoxinas, Resíduos de agentes de crescimento e vermífugos. A empresa ainda aplica a genômica no meio produtivo com o objetivo de promover e melhorar a produção e a qualidade da carne consumida. Quando fala-se em qualidade, a empresa não se restringe somente a qualidade do segmento de produção (sanidade), mas mais propriamente à qualidade do animal produzido e que será sensivelmente percebida pelo consumidor final, através de um produto de melhor qualidade.

Avicultura Industrial e Suinocultura Industrial conversou com Renata Rovai, gerente Geral de Vendas - Animal Safety, Lilian Regina da Silva, zootecnista e gerente Técnica – Genômica e Fernando A. Coelho, gerente de Vendas - Food Safety da Neogen. No bate-papo, os representantes destacam soluções da empresa para o mercado de aves e suínos e ressaltam a sua importância, com foco em segurança alimentar. Confira:

AI/SI- O trabalho da Neogen envolve segurança na produção animal. Qual a importância deste tema para as cadeias de aves e suínos?

Trabalhamos na base da segurança alimentar, porque buscamos justamente proporcionar e manter melhores condições sanitárias para o alojamento dos animais, que possam expressar todo seu potencial genético e econômico. Nossos produtos agem em vírus, bactérias e fungos. Com uma boa limpeza e desinfecção de granjas, reduzimos os níveis e a proliferação de doenças, a perda de peso e refugo dos animais.Dentro da cadeia de aves e suínos, investimentos em biossegurança são de extrema importância, pois diminuem o uso de medicamentos e permanência de patologias nas instalações.

Também pensamos na parte molecular, onde a tecnologia de genotipagem de DNA pode ser usada em toda a fase de produção animal. A Neogen, através do seu laboratório de genotipagem (GeneSeek) possui um amplo portfólio de serviços que visam a segurança e melhoria na produção animal. Atualmente o controle sanitário em toda a cadeia de produção é de extrema importância e a genômica surge com o diferencial agregar qualidade nessa produção, promovendo o ganho genético com um menor intervalo de geração, produzindo animais mais especializados a cada sistema e com características produtivas que atendam a demanda do mercado, desenvolvendo um controle dessa produção, seja ele por sistemas de rápida detecção e identificação de patógenos através da leitura do DNA ou então pela própria rastreabilidade de produção.

AI/SI- Qual soluções a empresa oferece para a avicultura e suinocultura?

Na avicultura, a Neogen oferece um Programa de Biosseguridade com ênfase nos pontos críticos de controle das granjas (arco sanitário, pedilúvios, sistema de alimentação, sistema de água, e especialmente limpeza, desinfecção e nebulização dos ambientes (galpões de avós, matrizes, incubatórios, frangos de corte, etc) abordando toda a cadeia produtiva. Na suinocultura, oferecemos um Programa de Biosseguridade com ênfase nos pontos críticos de controle (arco sanitário, pedilúvios, sistema de alimentação, sistema de água, e especialmente limpeza, desinfecção e nebulização dos ambientes (gestação, maternidade, creche, terminação, etc) abordando toda a cadeia produtiva. Através de Vacinadores, pipetas de inseminação artificial, marcadores, detergentes e desinfetantes).

A Neogen também oferece kits rápidos para detecção de Micotoxinas (Aflatoxinas, Vomitoxinas, Zearelona, T2HT2 e Fumonisina em diferentes formatos, sendo pela tecnologia ELISA e Fluxo Lateral), Placas prontas para detecção de microrganismos indicadores para análise de alimentos, carcaça e monitoramento ambiental (Aerobios, Coliformes, Coliformes e E. coli e Bolores e Leveduras), Kits rápidos para detecção de Salmonela e Listéria (aproximadamente 25 horas) por metodologia de Amplificação Isotérmica do DNA, Fluxo Lateral ou até mesmo através de meios de cultura na metodologia tradicional e kits para detecção de Ractopamina, sendo este um resíduo encontrado na carne e proibido para alguns países da Europa, principalmente para a Rússia, fazendo com que haja a segregação das carnes quando o resíduo é encontrado. Na parte de higienização, possuímos uma tecnologia por identificação de ATP (Adenosina Trifosfato) presente em todos os seres vivos, que possibilita em segundos checar se não há resíduos que possibilitem contaminar ou servir de alimento para bactérias.

A Neogen ainda disponibiliza oferece diferentes painéis de genotipagem que vão desde painéis de alta densidade para pesquisas até painéis de baixa densidade para uso em escala comercial, otimizando a utilização do DNA na seleção de características produtivas. Além, disso serviços de controle de parentesco rastreabilidade e resistência à doenças também são oferecidos. Todos esses serviços estão disponíveis em diferentes plataformas tecnológicas existentes hoje e que são usadas e trabalhadas visando o melhor aproveitamento de recurso para o produtor. Quando se pensa em avaliação pelo uso do DNA, a Neogen, além dos seu serviços já existentes, também trabalha no desenvolvimento de novas ferramentas e painéis personalizados para atender a necessidade do cliente. A tecnologia de leitura e interpretação do DNA permite que muitos e diferentes testes e serviços sejam desenvolvidos.

AI/SI- Porque o produtor deve investir em segurança?

O produtor, principalmente controlando a qualidade da ração, através da simples detecção de Micotoxinas com os kits da Neogen, poderá obter um maior rendimento e diminuir as chances dos animais adoecerem por este resíduo muito presente hoje nas principais matérias primas. Já a rápida detecção de Salmonela e outros microrganismos deterioradores, possibilitará uma ação corretiva rápida e evitar condenação de um grande número de animais.

Vale lembrar também que o custo de um Programa de Biosseguridade fica em média em torno de 0,7% do custo de produção, ou seja, uma ótima relação de custo X benefício, pois é muito mais barato prevenir do que remediar. O Programa de Biosseguridade Neogen atua de maneira a reduzir a possibilidade de entrada de uma nova doença na granja e também a reduzir o impacto das doenças que já existem na granja, diminuindo consequentemente os gastos com medicamentos, a mortalidade e a morbidade. Além de trocar o termo Segurança por Biosseguridade, pois com os detergentes e desinfetantes que possuímos conseguimos atuar desde a desinfeção de agua, limpeza ambiental e desinfeção e em breve até no controle de pragas.

AI/SI- Como as soluções da Neogen podem trazer um diferencial positivo na produção de aves e suínos?

Através do conhecimento do potencial genéticos dos animais, o produtor tem em mãos a informação para tomar as melhores decisões de manejo, sejam elas, de seleção dos seus melhores animais para as características de interesse econômico ou então para melhorar ou otimizar o manejo desses animais, seja por um melhor direcionamento alimentar ou reprodutivo.

AI/SI- A empresa atua também em segurança alimentar. Como este ramo da Neogen pode ser relacionado com a produção de carne?

O Brasil tem se preocupado cada vez mais com a qualidade sanitária dos alimentos devido a problemas de saúde pública e barreiras na comercialização internacional de alimentos de origem animal. Para garantia da qualidade do alimento os produtores, indústria e governo tem se empenhado para aumentar a segurança sanitária e com isto um crescente mercado tem se tornado coma vez mais competitivo.

Desta forma, o controle da dieta dos animais tem se tornado tão importante para aumento da produtividade e melhoria da qualidade de vida da população. A Neogen oferece kits de rápida detecção para controle dos alimentos ingeridos pelos animais e humanos, como resíduos químicos e microbiologia.

AI/SI- Que soluções a empresa oferece para a análise de produtos cárneo?

A Neogen oferece kits de rápida detecção para microbiologia como Salmonella, Listeria E. coli, Bolores e Leveduras, Coliformes, etc e também para resíduos químicos como Ractopamina, Ivermectina, Micotoxinas (para controle em rações e leite) e antibióticos no leite.

AI/SI- Qual o público-alvo da empresa ao oferecer kits de diagnósticos focados em segurança alimentar?

O público alvo da Neogen, como está relacionada a segurança alimentar, é principalmente o departamento de Controle de Qualidade, ofertando as soluções a preços justos para atender as legislações e controles de qualidade interno das empresas. A Neogen oferece também um suporte técnico dedicado para este mercado, possuindo em campo um especialista focado para atender as necessidades dos clientes e interno para auxiliar nas dúvidas do dia a dia.

Na área de genômica, os serviços das Neogen são utilizados por pesquisadores, que buscam na produção cientifica o conhecimento da aplicação e funcionalidade genética dos animais, pela indústria e também por produtores rurais, que buscam na aplicação aumentar a qualidade de produção dos seus animais, com rastreabilidade e segurança. E sempre pensando nos diferentes clientes, a Neogen possui serviços direcionados e focados que garantem um melhor retorno do investimento realizado, além de um suporte especializado à cada necessidade.