A suinocultura do futuro

Porkworld

Ele roda o mundo fazendo palestras e coleciona números e projeções como poucos. O especialista Osler Desouzart sabe de carnes e mercado como ninguém e tem boas notícias para os produtores de suínos, representantes de empresas e profissionais que atuam na indústria de sanidade animal. O mundo vai continuar precisando de nossas carnes. Ele contou tudo no evento promovido pela MSD Animal, em Chapecó (SC), durante lançamento de uma nova vacina da empresa.
“O vendaval de 2012 está passando e os suinocultores já vivem um novo momento. Mas o futuro do mercado de grãos parece que nunca mais vai ser o mesmo. Quatro grandes operadoras comandam este o mercado no planeta e eles não sabem bem o que está ocorrendo. Por isto mesmo, montaram um ”gabinete de guerra” para estudar o mercado, fazer projeções. A cadeia das carnes deveria fazer o mesmo. Mas, infelizmente, a suinocultura ainda não tem lideranças nacionais, de expressão, que consigam fixar, juntas, políticas de sustentação para o segmento. Vou fazer um alerta. O ano passado, terrível, assistiu a metade dos suinocultores independentes serem afetados pelos preços dos grãos. E o Brasil foi o único país do mundo que não repassou nada deste valor do grão para a carne. Preparei uma apresentação que mostrará todo o cenário atual, mas vou inverter minha apresentação e começar do final. Com as conclusões:
1. O mundo não caminha para trás.
2. O petróleo é finito.
3. Combustíveis fósseis não ameaçam o planeta. O que está ameaçada é a vida humana. Ou
encontramos fontes alternativas de energia ou morremos.
4. A agricultura de alta tecnologia e alta precisão é capaz de gerar os 4 “F’s”: food, feed, fiber
e fuel (alimento, ração, fibra e combustível)
5. Teremos alimentos suficientes nos próximos 40 anos
Daqui para frente, os senhores devem ter em mente que é necessário usar a Ciência para produzir alimentos. Qual é hoje o produto mais escasso no planeta? A água. Todos sabem que há evolução na dieta humana, as pessoas passam a consumir mais proteína animal e isto exige quatro vezes mais recursos naturais que os produtos de origem vegetal. O movimento de migração das populações da zona rural para a zona urbana não vai parar, mas agora serão as cidades que vão transferir renda para as forças produtivas do campo. O mundo vai querer comer. Cada vez mais. E os alimentos baratos vão ser exceção. E, como todos sabem, o empreendedor é o animal mais selvagem da Terra. Se alguém comprar, alguém vai produzir. A fome não vai deixar de existir, mas não acreditem nos profetas do apocalipse: haverá alimento suficiente nas próximas quatro décadas. A cada dia que passa, 7,5 mil crianças morrem de inanição, mas o problema é a distribuição da comida no mundo. E, é claro, os Estados Unidos produzirem etanol para seus carrões usando milho.