Relatório Aves e Suínos - MAIO 2021

 A ACAV – Associação Catarinense de Avicultura, a AINCADESC – Associação das Indústrias de Carnes e Derivados de Santa Catarina e o SINDICARNE – Sindicato da Indústria de Carnes e Derivados do Estado de Santa Catarina, como entidades representantes do setor de aves e suínos emitem o “Relatório de Aves e Suínos”, que tem por finalidade apresentar uma visão do setor agroindustrial e verificar mês a mês as perspectivas de mercado interno e externo e a representatividade do setor perante o cenário nacional. 

O presente Relatório de Aves e Suínos possui caráter informativo e não tem cunho técnico-científico, utilizando-se de dados públicos para embasar suas informações. Santa Catarina é o primeiro produtor e exportador de carne de suínos do Brasil e o segundo produtor e exportador de carne de aves. 

O Brasil é o primeiro produtor e exportador de carne de aves e o quarto maior produtor e exportador de carne de suínos. 

O Brasil e o mundo vêm experimentando uma alta dos insumos de produção desde o ano de 2019, destacadamente para o setor de aves e suínos os grãos têm sido um fator preponderante no impacto da elevação de custos, contudo outros fatores também contribuem, tais como energia elétrica, frete, mão-de-obra, insumos de construção para ampliação fabril e de campo, dentre outros. 

Os grãos e energia que são commodities determinadas pelo mercado internacional, em conjunto com o câmbio, apresentam-se como os fatores preponderantes de pressão sobre os preços da produção. 

Apesar do cenário adverso Santa Catarina tem sido destaque na produção de proteína animal (aves, suínos e ovos). 

Números gerais do setor agroindustrial de aves, suínos e ovos de Santa Catarina: 

• Empregos: + de 60.000

• Postos de trabalho sem considerar o número de empregos: + de 480.000 

• Relação PIB: 31% • Valor das exportações: + de US$ 5 bilhões 

• Volume de exportação do Estado: 67% 

• Famílias no sistema de Integração e Cooperação: + de 19 mil 

• Quantidade de aves abatidas por dia: + de 3 milhões 

• Quantidade de suínos abatidos por dia: + de 34 mil 

• Investimentos realizados pelas agroindústrias em 2021: + de R$ 3 bilhões 

• Movimento Econômico: + de R$3,4 bilhões 

• Responsável por 57% da exportação nacional em suínos e 24% em aves. 

Santa Catarina exportou em suínos e em aves, do mês de Janeiro de 2021 ao mês de Maio de 2021 um volume de 227,57 mil toneladas, representando uma receita de US$ 561,60 milhões e um volume de 400,02 mil toneladas, representando receita de US$663,77 milhões, respectivamente. 

Volume de exportação / 50,76 mil toneladas de carne suína. 

Receitas de US$131,84 milhões. 

Volume de exportação / 89,87 mil toneladas de carne de aves. 

Receitas de US$156,75 milhões. 

Principais Mercados: 

Suínos: China, Chile, Hong Kong, Japão, Argentina, Filipinas, Demais Países; 

Aves: Japão, China, Arábia Saudita, Países Baixos (Holanda), Emirados Árabes Unidos, Demais Países; 

Perspectivas de mercado relativamente aos insumos: analisando a CBOT (Bolsa de Chicago) fica claro que haverá pressão sobre os insumos de produção como milho e farelo de soja até o fim de 2021 e alta no preço do barril de petróleo o que poderá impactar no valor de frete.

Câmbio deverá continuar nos patamares atuais e taxa de juros SELIC deve se manter estável no Brasil.