Relatório Aves e Suínos - Final 2021
RELATÓRIO DE AVES E SUÍNOS
A ACAV – Associação Catarinense de Avicultura, a AINCADESC – Associação das Indústrias de Carnes e Derivados de Santa Catarina e o SINDICARNE – Sindicato da Indústria de Carnes e Derivados do Estado de Santa Catarina, como entidades representantes do setor de aves e suínos emitem o “Relatório de Aves e Suínos”, que tem por finalidade apresentar uma visão do setor agroindustrial e verificar mês a mês as perspectivas de mercado interno e externo e a representatividade do setor perante o cenário nacional.
O presente Relatório de Aves e Suíno possui caráter informativo e não tem cunho técnico-científico, utilizando-se de dados públicos para embasar suas informações.
Santa Catarina é o primeiro produtor e exportador de carne de suínos do Brasil e o segundo produtor e exportador de carne de aves.
O Brasil é o segundo produtor e primeiro exportador de carne de aves e o quarto maior produtor e exportador de carne de suínos.
O Brasil e o mundo vêm experimentando uma alta dos insumos de produção desde o ano de 2019, agravado pela epidemia de COVID-19, sendo que no setor de aves e suínos os grãos têm sido um fator preponderante no impacto da elevação de custos, contudo outros fatores também contribuem, tais como energia elétrica, frete, mão-de-obra, insumos de construção para ampliação fabril e de campo, dentre outros.
Os grãos e energia que são commodities determinadas pelo mercado internacional, em conjunto com o câmbio, apresentam-se como os fatores preponderantes de pressão sobre os preços da produção, respondendo por até 80% na composição de preço do animal até a entrega no abatedouro.
Apesar do cenário adverso Santa Catarina tem sido destaque na produção de proteína animal (aves, suínos e ovos).
Números gerais do setor agroindustrial de aves, suínos e ovos de Santa Catarina:
- Empregos: + de 60.000
- Postos de trabalho sem considerar o número de empregos: + de 480.000
- Relação PIB: 31%
- Valor das exportações: + de US$ 5 bilhões
- Volume de exportação do Estado: 67%
- Famílias no sistema de Integração e Cooperação: + de 19 mil
- Quantidade de aves abatidas por dia: + de 3 milhões
- Quantidade de suínos abatidos por dia: + de 34 mil
- Investimentos realizados pelas agroindústrias (total em 2021): + de R$ 4 bilhões
- Movimento Econômico: + de R$4 bilhões
- Responsável por 51,63% da exportação nacional em suínos e 24,5% em aves (com variações maiores ao longo dos meses).
Movimento Rodoviário:
Por ocasião da mobilização por melhoria nas rodovias de Santa Catarina, este relatório traz uma breve explanação sobre o movimento de veículos pesados no Estado de Santa Catarina levando-se em consideração para estes fins um exemplo de abatedouro de aves com produção diária de 200.000 aves e um exemplo de abatedouro de suínos com produção diária de 5.000 suínos. São considerados apenas os veículos com maior movimentação na operação, não contabilizados os de insumos em geral das plantas, embalagens, caminhões de pequeno porte, dentre outros.
Aves
- Caminhões de Ração: 16 veículos, com 2 motoristas por veículo, perfazendo em média 4 viagens diárias;
- Carretas Congeladas/Refrigeradas: 15 veículos por dia (considerar sempre para fins de movimento que sempre que um sai outro chega, transitando assim 30 veículos);
- Grãos (milho e farelo de soja preponderantemente): 28 veículos por dia com capacidade média de 27 toneladas ou no denominado “rodotrem” 49 toneladas);
- Caminhões de frango – “Frangueiros”: 14 veículos, com 2 motoristas, perfazendo em média 4 viagens diárias.
Suínos
- Caminhões de Ração: 25 veículos, com 2 motoristas por veículo, perfazendo em média 6 viagens diárias;
- Carretas Congeladas/Refrigeradas: 15 veículos por dia (considerar sempre para fins de movimento que sempre que um sai outro chega, transitando assim 30 veículos);
- Grãos (milho e farelo de soja preponderantemente): 39 veículos por dia com capacidade média de 27 toneladas ou no denominado “rodotrem” 49 toneladas);
- Caminhões de suínos – “Porcadeiros”: 15 veículos, com 2 motoristas, perfazendo em média 4 viagens diárias.
Santa Catarina exportou em suínos e em aves, do mês de Janeiro à mês de Dezembro de 2021 :
- Volume total de aves e suínos: 1.606,52 milhões de toneladas
- Volume de Suínos: 578,52 mil toneladas / aumento de 10,5% em relação à 2020;
- Volume e Aves 1.030,00 milhão de toneladas / aumento de 6,3% em relação à 2020);
- Receita total: US$ 3,24 Bilhões
- Receita em Suínos: US$ 1,40 Bilhões / aumento de 19% em relação à 2020;
- Receita em Aves: US$1,84 Bilhões / aumento de 22,8% em relação à 2020;
Suínos (Janeiro 2021)
Volume de exportação / 30,24 mil toneladas de carne suína.
Receitas de US$70,73 milhões.
Suínos (Fevereiro 2021)
Volume de exportação / 40,72 mil toneladas de carne suína.
Receitas de US$96,87 milhões.
Suínos (Março 2021)
Volume de exportação / 55,68 mil toneladas de carne suína.
Receitas de US$138,39 milhões.
Suínos (Abril 2021)
Volume de exportação / 50,14 mil toneladas de carne suína.
Receitas de US$123,72.
Suínos (Maio 2021)
Volume de exportação / 50,76 mil toneladas de carne suína.
Receitas de US$131,84 milhões.
Suínos (Junho 2021)
Volume de exportação / 55,45 mil toneladas de carne suína.
Receitas de US$143,40 milhões.
Suínos (Julho 2021)
Volume de exportação / 53,09 mil toneladas de carne suína.
Receitas de US$133,32 milhões.
Suínos (Agosto 2021)
Volume de exportação / 44,43 mil toneladas de carne suína.
Receitas de US$107,32 milhões.
Suínos (Setembro 2021)
Volume de exportação / 57,67 mil toneladas de carne suína.
Receitas de US$136,05 milhões.
Suínos (Outubro 2021)
Volume de exportação / 51,38 mil toneladas de carne suína.
Receitas de US$117,09 milhões.
Suínos (Novembro 2021)
Volume de exportação / 42,65 mil toneladas de carne suína.
Receitas de US$95,84 milhões.
Suínos (Dezembro 2021)
Volume de exportação / 46,30 mil toneladas de carne suína.
Receitas de US$102,01 milhões.
Aves (Janeiro 2021)
Volume de exportação / 60,42 mil toneladas de carne de aves.
Receitas de US$99.59 milhões.
Aves (Fevereiro 2021)
Volume de exportação / 80,89 mil toneladas de carne de aves.
Receitas de US$129,78 milhões.
Aves (Março 2021)
Volume de exportação / 84,65 mil toneladas de carne de aves.
Receitas de US$138,79 milhões.
Aves (Abril 2021)
Volume de exportação / 84,14 mil toneladas de carne de aves.
Receitas de US$138,76 milhões.
Aves (Maio 2021)
Volume de exportação / 89,87 mil toneladas de carne de aves.
Receitas de US$156,75 milhões.
Aves (Junho 2021)
Volume de exportação / 92,61 mil toneladas de carne de aves.
Receitas de US$165,64 milhões.
Aves (Julho 2021)
Volume de exportação / 91,04 mil toneladas de carne de aves.
Receitas de US$172,33 milhões.
Aves (Agosto 2021)
Volume de exportação / 77,58 mil toneladas de carne de aves.
Receitas de US$153,03 milhões.
Aves (Setembro 2021)
Volume de exportação / 102,81 mil toneladas de carne de aves.
Receitas de US$187,49 milhões.
Aves (Outubro 2021)
Volume de exportação / 90,90 mil toneladas de carne de aves.
Receitas de US$171,91 milhões.
Aves (Novembro 2021)
Volume de exportação / 80,74 mil toneladas de carne de aves.
Receitas de US$158,29 milhões.
Aves (Dezembro 2021)
Volume de exportação / 89,87 mil toneladas de carne de aves.
Receitas de US$166,06 milhões.
Principais Mercados:
Suínos: China, Chile, Hong Kong, Filipinas, Japão, Demais Países;
Aves: Japão, China, Países Baixos (Holanda), Arábia Saudita, Emirados Árabes Unidos, Demais Países;
Perspectivas de mercado relativamente aos insumos: analisando a CBOT (Bolsa de Chicago) fica claro que haverá pressão sobre os insumos de produção como milho e farelo de soja até o fim do primeiro semestre de 2022 e estabilidade em alta com viés de baixa no preço do barril de petróleo o que poderá impactar no valor de frete.
Câmbio deverá continuar nos patamares atuais (com flutuações superiores aos 10%) e taxa de juros SELIC deve subir no Brasil.