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INDÚSTRIAS DE PRODUÇÃO E TRANSFORMAÇÃO EM PROTEÍNA ANIMAL
20/08/2018
Avicultura
Fertilidade e qualidade de pintinhos será foco do Simpósio da ACAV
Evento reunirá em Florianópolis palestrantes renomados e grandes empresas do mercado da avicultura

MB Comunicação

Reconhecido pelo alto nível técnico e científico, o Simpósio Técnico de Incubação, Matrizes de Corte e Nutrição, promovido pela Associação Catarinense de Avicultura (ACAV), abordará os temas de maior relevância na atualidade para a vasta cadeia da avicultura industrial. O evento ocorrerá no Oceania Park Hotel & Convention Center, na Praia dos Ingleses, em Florianópolis, de 25 a 27 de setembro. A programação contempla uma vasta gama de assuntos voltados ao setor e reunirá palestrantes renomados e grandes empresas do mercado.

Entre os assuntos previstos está a “Fertilidade e Qualidade de Pintos”, que será aprofundado na quinta-feira, (27/09) pelo consultor técnico da JamesWay Keith Bramwell.

A especialista de incubação Aviagen Inc, Aline Kuntze Ferreira, explica que para atingir uma boa eclodibilidade e qualidade do frango, os ovos férteis precisam de manejo cuidadoso desde a postura. As condições de ambiência durante a coleta de ovos, desinfecção da casca do ovo, o transporte, o pré-armazenamento de incubação, a estocagem, o pré-aquecimento ou aquecimento durante a incubação são fatores importantes.

Segundo Aline, no momento da ovoposição, o embrião já é um ser formado entre 30 mil a 60 mil células, estando no estágio de pré gástrula ou gástrula. Desta forma, o ovo já deve ser manejado com cuidado e delicadeza afim de evitar batidas e, consequentemente, ruptura e morte do embrião. Muitas vezes a ruptura do blastoderme pode ocasionar anomalias nos embriões como cabeça dupla e membros múltiplos. No transporte também é necessário atentar para condições de temperatura a que os ovos são expostos, respeitando as mesmas condições exigidas durante a estocagem de ovos.

“Tanto na estocagem na granja, quanto no transporte e estocagem no incubatório, para parar o processo de intensa multiplicação celular após a postura e reiniciá-lo na incubadora, é necessário resfriar os ovos sem alterar a viabilidade celular. Para que isto ocorra, o embrião deve ser mantido à temperatura mínima de 23,9°C, considerada como sendo o zero fisiológico embrionário, ou seja, temperatura em que todas as funções embrionárias ficam mais lentas, quase nulas”, esclarece.

Aline ressalta, ainda, que os ovos que permanecem por tempo prolongado expostos à alta temperatura no ninho ou durante transporte e estocagem iniciam a formação das estruturas embrionárias e anexas antes da incubação. Ao reduzir a temperatura durante o transporte e armazenagem ocorre a parada do desenvolvimento em uma fase já adiantada, acarretando a mortalidade embrionária precoce.

“Quando falamos de qualidade de pintinhos de um dia temos os aspectos infecciosos e os não infecciosos. Aspectos infecciosos estão relacionados a contaminação de ovos. Em aspectos não-infecciosos, temos qualidade espermática do macho, temperatura e umidade durante a incubação, viabilidade celular do embrião e condições com que os pintinhos são armazenados no incubatório”, salienta.

Com relação à fertilidade, Aline observa que é importante levar em consideração a condução tanto de machos e fêmeas desde a fase de recria, condição corporal, uniformidade, manejo de seleções e nutrição.

INSCRIÇÕES

As inscrições para o Simpósio seguem abertas até o dia 31 de agosto com valores do primeiro lote. Elas podem ser efetuadas pelo site http://acavsc.org.br/acav18/ com desconto para as empresas associadas. No primeiro lote o valor é de R$ 365,00 (até 31 de agosto), e R$ 400,00 (de 1º de setembro até a data do evento).

Os não-sócios terão inscrições nos seguintes valores: até 31 de agosto a R$ 425,00, de 1º de setembro até o dia do evento será de R$ 465,00. Para estudantes o valor será de R$ 245,00 (até 31 de agosto), e R$ 265,00 (1º de setembro até o dia do evento).

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